アウトドアを趣味にしているお客様から「近所の友人を集めて、自宅でバーベキューを行いたいのですが、準備と片付けを手伝ってもらえないか」とご相談がありました。
いつもは参加者が助け合ってやっているのですが、今回は学生さん、小さなお子さんが多く、準備が間に合わないということです。
・事前準備
開始時刻は昼過ぎからで、バーベキューコンロ、カセットコンロも併用して料理を作り、配膳、食器洗いまでして欲しいとの事です。シーズン中は数回キャンプをされているお客様ですので、道具は一式揃っておりました。
ビールサーバーに関してはお客様のこだわりで、生ビールをインターネットでレンタルしたものを使います。
料理に関しても好みが様々ですので、お肉、ウインナー、野菜、パスタ、ピザ、フランスパン、フルーツ、スープ等いくつか提案し、材料の無駄が出ないよう、工夫を凝らして調理。みんなに「美味しい」と言って頂けるよう彩り良くお皿に並べました。
※写真はイメージです。
次にテント、タープ、レジャーシートも設営して、準備万端の状態です。
・調理、提供
お客様が複数名集まったところで、いよいよ開始します。
お肉などの焼き物に関しては、準備されていたバーベキューコンロを使い、炭火を起こして行います。
※写真はイメージです。
ご飯は外の調理台に炊飯器を乗せて炊飯、鍋を使う料理に関しては、カセットコンロも併用して、料理を進めますが、女性スタッフは住宅とお庭を行ったり来たりで大忙し。
調理などの家事仕事は十分に慣れているとは言うものの、いつもとは勝手が違い、思ったように要領が掴めません。
肉、野菜が丁度良く焼けた順番に提供を繰り返し、お客様の注文を何とかこなすことが出来ました。
その後は、洗い物をして、食器、調理器具は元の場所へ、シート、タープ、テントは折りたたんで収納、周辺のゴミ拾いを行って作業完了となりました。
・まとめ
お客様からは「準備、片付けがもっと大変になるかと思っていたのですが、手際よくお手伝いをして頂いたことで、予定通りに進み、お子さんも含め、みんなが楽しむことが出来ました。」とお喜び頂けました。
今回は女性スタッフによる気配り、段取りの良さ、料理のセンスが生かされる作業となりましたが、愛想よく振舞った事により、多くのお客様にお喜び頂けたかと思います。
便利屋 ライフパートナーズ札幌
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